부평구는 지난 14일부터 17일까지 구청 7층 대회의실에서 ‘음식점 주방문화 개선 및 당·나트륨 섭취 줄이기 결의대회’를 개최했다.
이번 결의대회에는 차준택 부평구청장과 박수원 한국외식업중앙회 인천시지회 부평구지부장을 비롯한 일반음식점 영업자 1600여 명이 참석했다.
행사는 4일간 오전과 오후 총 8회에 걸쳐 개최됐으며 위생적인 환경에서 안전하고 건강한 음식을 고객에게 제공하겠다는 일반음식점 영업자의 결의를 다졌다.
결의는 주방 입구에 가림막 설치 안하기, 청결한 위생모·위생복·위생화 착용하기, 칼·도마 구분 사용하기, 설탕·소금 사용 줄이기를 통해 당과 나트륨의 섭취 줄이기 등의 내용을 담고 있다.
구 관계자는 “음식업소 위생관리 수준 향상 및 당과 나트륨 과잉섭취로 인한 건강상 피해를 예방하기 위해 음식업 영업자와 지역주민을 대상으로 지속적인 교육 및 홍보를 전개할 예정”이라고 밝혔다.
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글쓴날 : [2019-05-17 15:49:45.0]
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