원주시 농업기술센터는 오는 13일부터 28일까지 총 3회에 걸쳐 발효기술 향상을 위한 천연 발효 빵 만들기 기술 교육을 실시한다.
생활개선회 회원 60명을 대상으로 열리는 이번 교육은 1기, 2기, 3기 각 20명씩 진행된다.
일반 가정에서도 천연 발효종을 이용해 손쉽게 자연 발효 빵을 만들 수 있는 기술교육으로 진행되며, 반죽, 발효, 성형, 굽기 등 제빵 전 과정에 대한 실습을 통해 앙버터와 감자 치아바타를 만들게 된다.
센터 관계자는 “이번 교육 과정을 이수하면 농산물을 이용해 다양한 발효 제품을 생산할 수 있어 농업인 건강 증진 및 농가 소득 증대에 도움이 될 것으로 기대된다.”라고 말했다.
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글쓴날 : [2019-05-09 09:29:09.0]
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