도 농업기술원, 소규모 농업체 대상 ‘해썹 전문 교육’ 실시
충남도 농업기술원은 지난 17일부터 18일 기술원 어린이농업교실에서 식품 위해요소중점관리기준 전문 인력 교육을 실시했다.
이번 교육은 도내 소규모 농산물 가공 농가에서 생산하는 과자류, 빵떡류, 음료류 등 대부분의 품목이 해썹 의무 품목으로 지정됨에 따라 식품제조가공업 종사자들의 전문성 확보를 위해 마련했다.
도내 농산물 가공 농업 경영체 소속 직원 30여 명이 참여한 가운데 연 이번 교육은 소비자들이 안심하고 먹을 수 있는 식품 제조 국제식품규격위원회에서 정한 ‘7원칙 12절차’ 등에 대한 강의를 진행했다.
도 농업기술원 관계자는 “안전한 식품 생산 및 관리가 가능한 전문 인력 양성으로 소규모 농산물 가공 농가에 대한 소비자 신뢰도를 높일 것”이라며 “앞으로도 해썹 인증 확대에 대비해 다양한 교육 사업을 지원하겠다”고 말했다.
해썹은 식품 원재료의 생산 단계부터 제조·가공·보존·조리·유통 등 모든 과정에 대한 위생·품질 관리 시스템으로, 소규모 가공 농가도 식품의 안전성 확보를 위해 소규모 해썹 인증을 의무적으로 받아야 한다.
-
글쓴날 : [2019-04-19 09:10:55.0]
Copyrights ⓒ 미디어타임즈 & mdtimes.kr, 무단 전재 및 재배포 금지
이전기사 :프랑스에서 5억 달러 ‘대규모 외자유치’
다음기사 :고양시 화정어린이도서관, 귀로 듣는 어린이 독서교실 ‘2019 동화동무씨동무’ 강좌 운영