조리법은 단순하게, 맛은 품격 있게
안산시 학교급식지원센터는 관내 초·중·고등학교 전체 영양사 대상으로 맛과 건강을 만족시키는 학교급식 후식 레시피 개발 및 요리교육을 진행한다고 12일 밝혔다.
학교급식은 짧은 시간에 대량 조리를 해야 하는 시스템으로, 주 메뉴를 조리하는데도 시간이 빠듯해, 후식 메뉴는 반 조리 식품 또는 완제품을 사용 할 수밖에 없는 실정이다.
시 관계자는 “학생들의 입맛을 사로잡을 수 있는 후식 요리 레시피 개발을 통해 학교급식은 맛없다는 편견을 버리고 맛있고 품격 있는 학교급식이 될 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
이번 교육은 오는 16일을 시작으로 11월 12일까지 매월 셋째주 화요일 총 6회에 걸쳐 안산시 농업기술센터 가공교육장에서 실시된다.
-
글쓴날 : [2019-04-12 09:08:12.0]
Copyrights ⓒ 미디어타임즈 & mdtimes.kr, 무단 전재 및 재배포 금지
이전기사 :안산시 단원구, 무단방치자동차 집중단속
다음기사 :안산시, ‘2019년 농촌체험 프로그램’ 운영